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连锁餐饮加盟店菜单怎么做到营销吸引顾客

作者:http://www.dhm88.com时间:2019-07-05 15:46来源:大航母餐饮管理有限公司

  很多时候顾客拿到菜单面对密密麻麻的上百个菜品时,往往会一脸蒙圈无从下手,而好的连锁餐饮加盟店菜单,则是让在顾客从拿到菜单那一刻开始,就能清晰的知道自己要什么。

  连锁餐饮加盟店招牌菜清晰易识别

  现实里很多连锁餐饮加盟店觉得自家家这个也好那个也好,就都当店内的招牌菜,这个措施就增加了消费者的选择难度,顾客在点菜的时候,常常就犯了选择恐惧症,还是因为招牌菜不清晰,招牌菜之所以叫招牌,就是有它最独特的地方,连锁餐饮加盟店招牌菜应该要做到客户必点的一道菜,一定要放在足够大并显眼的位置。

  连锁餐饮加盟店菜品价格易看易懂

  不少连锁餐饮加盟店菜单的产品价格设置比较零乱,夸张还带小数点后面的几角几分,这似乎要考验顾客的计算能力,很多菜单的产品本来就排列的密密麻麻,如果价格也是参差不齐,可想而知不会让消费者产生任何好感,在当下不管是刚需的快餐还是偏社交属性的中餐,消费者往往在会有一个消费金额预期,这也是为什么要切客单价在多少价格的消费人群,而看了就头大的菜单不会让顾客多点,反而会降低客单价。

  连锁餐饮加盟店菜品命名新颖简单

  菜品命名同样是一门学问,命名真的非常重要,产品需要好的名字,品牌也需要好名字,商标更是同样如此,人们越来越怕繁琐复杂,面对几十道甚至上百道菜品做选择时,菜品名称需要脱颖而出。

  连锁餐饮加盟店菜单视觉有品牌美感

  连锁餐饮加盟店菜单是决定顾客点餐的媒介,菜品的颜值、价值的表达都可以决定顾客的点餐选择,尤其美的视觉传达上,有时候同样一道菜,照片与设计的美感就可以左右顾客的选择,从菜单这种细节开始优化他们的体验,顾客也会给你超乎想象的回报。

  连锁餐饮加盟店产品分类清晰

  连锁餐饮加盟店菜单上的产品分类,是将彼此关系较为密切的商品做整理的分类方式,对于中餐分类是五花八门,不过都逃不开三大基本分类方式:按食材、按烹饪方式以及按场景,而产品分类的目的和效果在于:让顾客更容易选择产品和让顾客快速接受到产品传达的信息

  连锁餐饮加盟店招牌菜特具差异化价值

  顾客点不点连锁餐饮加盟店的招牌,一个更大的决定点就在于餐饮店有何与众不同,首先产品的差异化在哪里:在于食材的差异化、产品研发能力的差异化、产品定位的差异化;再则利益的诉求点在哪里:连锁餐饮加盟店想通过产品整体呈现给消费者什么印象:是健康、营养、无污染?还是热辣、过瘾?亦或是清新、甜美等等。

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