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小成本餐饮加盟店懂得这样经营何愁生意不好

作者:http://www.dhm88.com时间:2019-08-07 11:52来源:大航母餐饮管理有限公司

  白猫黑猫抓到老鼠就是好猫,在餐饮创业中,大饭店有奇招策略,小成本餐饮加盟店也有生存之道,对于很多初创者来说,开个小成本餐饮加盟店当然不能和大店比营销、比打折, 重要的还是要有自己的卖点。

  小成本餐饮加盟店成功有三招

  选址不能太偏僻

  小成本餐饮加盟店得开在明显的位置,时常出现在人们的视野里,才能激起消费者的购买欲望,更好是开在路边或商场附近。

  产品要专要有特色

  小成本餐饮加盟店因为面积限制,只能做细分品类,专卖几款产品。如果你开一家10㎡的餐饮店,还想推出几十道甚至上百道产品,或许只有饮品店才能做到。

  味道要好

  小成本餐饮加盟店牺牲了堂食,没有服务,只能靠产品来吸引人。所以餐饮老板要在产品上狠下功夫,多征询顾客意见,不断地调整产品的味道。

  具体在经营上则体现在装修、产品、服务上:

  装修经营:极简特色

  小成本餐饮加盟店如果想要博众,那一定要与众不同,把重点花在风格设计与定位上,装修时多思考简洁和特色,在装修上至少能省40%的费用,也能挖掘同异化特色!

  产品管理:精品菜色

  很多人认为,要想赚钱,菜品还是多点好,这样消费者选择多,卖的也多!然而,在单品店爆发的新时代,小成本餐饮加盟店菜品越多反而给餐饮加盟店老板的负担就越大!

  一定要学会菜品管理和经营,不强调什么都有,而是有的都是精华,都是特色, 重要的一点,口味一定要好,这样吃过的人还会再想吃,还会带别人来吃!

  营销管理:口味重要

  在每个行业都把营销放在重点位置的现在,因为营销火起来的网红餐饮加盟店确实也诱惑人,但是小成本餐饮加盟店没必要花打钱去做广告,相反,把口碑建立起来更重要。

  小成本餐饮加盟店做的都是小成本的生意,建立口味还是 重要的事情,口碑既能巩固市场,也能帮助扩散像朋友周边的推荐等等,建立好比花大钱做广告做营销效果更好。

  服务管理:亲友路线

  小成本餐饮加盟店不用像大餐饮加盟店那样,什么都是硬性标准来,可以把客人当朋友,不刻意、不复杂,简单真诚的去和顾客交谈、真心的去介绍菜品,满足其消费需求,让顾客满意!

  很多小成本餐饮加盟店之所以能长盛不衰并且慢慢变成大餐饮加盟店,都是一步一步走出来的,一点点积累起来的。这世界上没有一开始就成功的餐饮加盟店,经验多了经营对了便了有成功!

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