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那些生意好的连锁餐饮加盟店都做到了什么?

作者:http://www.dhm88.com时间:2019-11-30 09:23来源:大航母餐饮管理有限公司

  有人生意不好,自然就有人生意好,那么那些生意兴隆、大排长队的连锁餐饮加盟店,都了些什么呢?仔细观察,他们之间似乎有着几个共通之处,归纳起来,可以简化“无特色”、“差异化”和“推广好”。

  无特色

  餐饮行业日渐趋于同质,没有特色、没有创意的连锁餐饮加盟店就会被淹没在市场里,其实只需要一点点创意,就能让平凡无趣的连锁餐饮加盟店瞬间变得惊艳,令人记忆深刻,除了装修风格,如果能把流行语巧妙地应用到菜品名称中,将菜品造型设计得更有突破性,或是用一些别具一格的容器来盛菜装盘,也能达到吸睛的效果。

  差异化

  餐饮行业是买家在主导市场,连锁餐饮加盟店只有挖掘出产品中差异化优势,将其作为卖点,抓住了消费者的胃,才能抓住消费者的心。

  推广好

  餐饮人一定都遭遇过连锁餐饮加盟店无人问津的尴尬,不是酒不香,只怪巷子太深了,连锁餐饮加盟店都该具备“把好酒推到鼻子的有效嗅程之内”的意识,这就需要策划一些优质的营销活动,将产品传播出去,比如“排队”、邀请本地公众大号为其推文,或是发起朋友圈集赞活动,提高关注度达到让消费者自发传播的目的。

  经营目的下的营销活动,主要有7大类:开业活动(吸引关注和进连锁餐饮加盟店消费)、引流活动(闲时引流、忙时错峰引流、针对竞品引流)、提升翻台(促进效率、增加接待量)、新品推广(吸引尝鲜人群)、口碑推广(提高品牌美誉度)、平台吸粉(把顾客变成品牌粉丝)、粘性活动(吸引新顾客、把老顾客变成自己人)。

  世界营销大师菲利普科特勒说过,“营销是关于企业如何发现、创造和交付价值以满足一定目标市场的需求,同时获取利润的科学和艺术”,餐饮营销有所为有所不为,弄清楚哪些事情必须做,哪些事情绝对不能做,相信你的连锁餐饮加盟店就能火起来。

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